อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติคืออะไร?
วิธีติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติ คุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติหรือไม่? เป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติสิ่งที่คุณได้พิจารณา? อาหารจากพืชได้รับการยกย่องสําหรับประโยชน์ต่อสุขภาพที่หลากหลายของพวกเขา, โดยเฉพาะอย่างยิ่งในความสัมพันธ์กับโรคหัวใจและหลอดเลือด, ปัญหาการเผาผลาญอาหารและโรคมะเร็ง. แต่เป็นไปได้ไหมที่จะกินอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติ?อาหารเมดิเตอร์เรเนียนถือเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่ามันช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดภาวะเรื้อรังจํานวนมากรวมถึงโรคหัวใจและหลอดเลือดความดันโลหิตสูงโรคอ้วนและโรคเบาหวานชนิดที่ 2 แต่ด้วยอาหารจากพืชที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ มีความสนใจอย่างมากในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติเพื่อเป็นวิธีการรวมรูปแบบอาหารทั้งสองนี้เข้าด้วยกัน
การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารมังสวิรัติอาจไม่เพียง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน, แต่พวกเขายังอาจจะดีกว่าสําหรับสิ่งแวดล้อม. อาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่เรียกว่า ‘greener’ นี้สามารถให้ทางออกที่สมบูรณ์แบบสําหรับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกของอาหารสิ่งแวดล้อมสุขภาพโดยพร้อมกันจัดการกับผลกระทบของการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์และการเพิ่มขึ้นอย่างมากในโรคที่เกี่ยวข้องกับอาหาร
ที่นี่เราจะดูหลักการสําคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติและนําเสนอคําแนะนําที่สมบูรณ์เพื่อให้คุณเริ่มต้นในอาหารที่ดีต่อสุขภาพแบบ ‘สีเขียว’ ของหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติคืออะไร?
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนเป็นคําร่มที่ใช้อธิบายพฤติกรรมการบริโภคอาหารแบบดั้งเดิมของผู้คนจากประเทศรอบทะเลเมดิเตอร์เรเนียน มันเป็นภูมิภาคที่กว้างใหญ่ทางภูมิศาสตร์ดังนั้นโดยธรรมชาติแล้วจะมีความแตกต่างระหว่างอาหารที่ชอบของอิตาลีกรีซหรือตะวันออกกลาง ถึงกระนั้นก็มีบางสิ่งที่ภูมิภาคเหล่านี้ทั้งหมดมีเหมือนกัน หลักการสําคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนคือการปรุงอาหารตั้งแต่เริ่มต้นหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูปสูงและกินผักและผลไม้ตามฤดูกาลจํานวนมากรวมถึงโฮลเกรนพืชตระกูลถั่วปลาถั่วเมล็ดสมุนไพรเครื่องเทศและน้ํามันมะกอก
วิธีการรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหารจากพืช, แต่ไม่ถือว่าเป็นมังสวิรัติ. การบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์เป็นประจําเช่นปลาและผลิตภัณฑ์นมมีส่วนสําคัญในวิธีการทางโภชนาการนี้ รายการอาหารจากพืชบางชนิดที่มักรวมอยู่ในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนอาจต้องใช้อนุพันธ์ของสัตว์ในระหว่างขั้นตอนการผลิตเช่นไวน์แดง โชคดีที่มีการแลกเปลี่ยนง่าย ๆ มากมายที่สามารถทําให้อาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติเป็นไปได้
วิธีติดตามอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติ
หนึ่งในความกังวลที่สําคัญที่อยู่เบื้องหลังอาหารจากพืชคือความสามารถในการให้โปรตีนที่มีคุณภาพเพียงพอที่จะสร้างและรักษามวลกล้ามเนื้อ ปลาเนื้อสัตว์และไข่มีกรดอะมิโนที่จําเป็นทั้งหมด (บล็อกการสร้างโปรตีน) ในขณะที่พืชอาจไม่ กลยุทธ์หนึ่งเพื่อให้แน่ใจว่าโปรไฟล์กรดอะมิโนที่สมดุลมากขึ้นในอาหารมังสวิรัติคือการ ‘ผสมและจับคู่’ แหล่งโปรตีนที่ไม่สมบูรณ์หลายแหล่ง ตัวอย่างเช่น, ขนมปังพิตต้าด้วยตัวเองไม่ได้มีมากของกรดอะมิโนที่จําเป็นที่เรียกว่าไลซีน. อย่างไรก็ตาม, คุณสามารถปรับปรุงรายละเอียดโปรตีนโดยการเพิ่มฮัมมัสที่อุดมไปด้วยไลซีนบางด้านบน. อีกทางเลือกหนึ่งคือการเลือกใช้แหล่งโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์เช่นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองและถั่วเหลือง (เต้าหู้และเทมเป้), quinoa, บัควีท, เมล็ดเจีย, เมล็ดป่านและสาหร่ายสไปรูลิน่า
การบริโภคผลิตภัณฑ์นมในระดับปานกลางเป็นองค์ประกอบสําคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน โชคดีที่มีนมโยเกิร์ตและชีสจากพืชหลากหลายชนิดวางขายในตลาดปัจจุบัน เพียงแค่สลับนมเป็นทางเลือกที่คุณเลือก – แม้ว่าโปรดจําไว้ว่าสิ่งเหล่านี้สามารถประมวลผลได้มากกว่านมคู่ของพวกเขาในทํานองเดียวกันมันค่อนข้างง่ายที่จะได้รับไวน์แดงมังสวิรัติหนึ่งขวดเนื่องจากผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่จะรวมข้อมูลนี้ไว้ในฉลากของพวกเขา มองหาสัญลักษณ์ V สีเขียว – เป็นสัญญาณว่าผลิตภัณฑ์ไม่เกี่ยวข้องกับอนุพันธ์ของสัตว์ใด ๆ ยังไม่แน่ใจว่าจะเริ่มต้นอย่างไรกับอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติ? ลองไอเดียอาหารอร่อยๆ เหล่านี้ดูสตูว์เมดิเตอร์เรเนียนหม้อหุงช้ากับถั่วชิกพีและน้ํามันมะกอกคุณต้องการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติหรือไม่?หลังจากอาหารเมดิเตอร์เรเนียนมังสวิรัติอาจส่งผลให้ขาดสารอาหารบางอย่าง, โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบี 12, เหล็ก, สังกะสี, แคลเซียม, และวิตามินดี, เช่นเดียวกับกรดไขมันโอเมก้า 3 กรด eicosapentaenoic (EPA) และกรด docosahexaenoic (DHA). สิ่งเหล่านี้ส่วนใหญ่สามารถแก้ไขได้โดยการเพิ่มอาหารจากพืชเฉพาะในอาหารของคุณเช่นถั่ว, ถั่วฝักยาว, ตาฮินีและงา ยังคง, การเสริมอาจจําเป็นในบางกรณี. วิตามินบี 12 แทบจะเป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับจากอาหารมังสวิรัติ สาหร่ายบางชนิดเท่านั้นที่มีธาตุอาหารรองนี้จํานวนมาก แต่พวกมันไม่เหมาะสําหรับการบริโภคของมนุษย์ ข่าวดีก็คือ, ซีเรียลอาหารเช้าและเครื่องดื่มจํานวนมากได้รับการเสริมด้วยวิตามินบี 12 และมันค่อนข้างง่ายที่จะหาอาหารเสริมที่ดี.
ผู้หญิงที่กําลังมองหาอาหารเสริม
credit : solowheelscooter.net bilingualisbetter.net amsterdamentertainment.net pornterest.net judenutter.net
